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发表于 2016-5-21 06:31:36
来自手机
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【如何选择好的榴莲】
据说,从树上掉落后 2~4 天内的榴莲,滋味最佳。当然,这种一般都被当地人吃了……
对于身处国内,榴莲只能靠进口的吃货,这些挑选经验可以参考:
1、看外观,最好不要选开口很大的(容易变质);
2、看榴莲壳上的尖刺,应该是微软,颜色偏黄并略带一点绿色;
3、闻一闻,有榴莲的特殊气味,但不会有酒精味;
4、举起来摇一摇,如果能听到果实移动,则说明已经成熟或过熟,不好再存放了。
挑好的榴莲带回家用报纸包好,放在阴凉通风处,大概一两天后外壳开始微微裂开,就可以吃吃吃了。
如果你只是买一瓣解个馋,那就用指头隔着保鲜膜轻轻戳一下,果肉软但不烂,香气浓郁无异味就好。 |
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