笔鱼和红泥鳅,号称祁阳两奇。笔鱼产于湖南祁阳浯溪。鱼形酷似毛笔亳锋,相传宋代大文豪苏东坡路过祁阳时,祁阳知县在船中设宴,邀东坡夜泛浯溪,并研墨备纸请东坡题字。谁知船行到老山湾,突然一阵风起,东坡的笔被吹人溪中。说来也怪,那笔一人浯溪,顷刻就变成无数条鱼娓娓游去。笔鱼也由此而得名。这当然只是传说,然而时至今日,别处尚未发现笔鱼,可见奇矣。
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这种笔鱼,肉质具有鳜鱼之细,鯖鱼之甘,鳝鱼之腻,鳅鱼之鲜,经当地厨师精心烹调,其味绝佳,是世上难得的珍肴。
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红泥鳅乃祁阳“雷洞”中独有。鱼形比泥鳅长,比黄鳝短,尾象泥鳅,身似黄鳝,鳞皮红润,并间杂着无数透明反光的黑斑点。要见到它,需在雷雨来临之时。红鳅鱼伴着水泡、沉沙翻滚而出,翩翩起舞。有的连线结队,宛如条条红龙;有的数条或数十条扭做一个个大小不一的红球,在条条“红龙”之间时浮时沉,好幅群龙戏珠图,观者无不称妙!然而此景不长,雷雨过后, 洞内便水清如镜,不见鱼影,真是可观而不可得。
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红泥鳅从何而来?传说远古时候,在这风景迷人的地方,有一狐狸精危害人们,天神命令雷公将它劈死变成红泥鳅,打入雷洞中,平时不许露面,雷雨时方现鱼形。所以,每当雷雨时节,“雷洞灵鳅”便成了祁阳一景。
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那么你们对笔鱼还有红泥鳅了解多少呢?欢迎留言评论区