茶耳晓春

　　茶耳是油茶树叶的变态体,色白或微红,形状像油茶树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口.

　　它长得白嫩晶亮，胖乎乎的，一般以树腰上的新枝为多.可以吃.其形成条件有几个,一是须有新叶,二是须有充足水分,三是阳光较充足.茶树换新叶时雨水特别多,一些环境刺激就会使新叶异常生长,由此形成茶耳.