祁阳“錾糖”：很多人小时候爱吃的这种零食，你还记得它的味道吗？

向蓝

今天在上网看见“錾糖”的照片，不知道有没有写错名字，我们祁阳人这么叫（字谐音）祁阳部分地区叫“琴糖”。那童年的味道扑面而来！它不仅是一种美味，更浸润着很多人甜蜜的童年时光。

记得小时候，在街头巷尾经常会碰见卖叮叮糖的小贩，他们挑着两只箩筐，一头放錾糖，一头放杂物，走村串巷。时不时拿着小铁锤和铁制的糖刀互相撞击，让那清脆的响声招揽生意。“卖錾糖哦……”卖糖人挑着它走街串巷，伴随着叮当声和悠长的叫卖声，陪伴几代人的童年记忆，如拉不开扯不断的甜蜜！

网络图

而这个声音来自切割工具互相敲击发出叮叮的响声，这是他们吸引顾客的工具，这是一柄精巧的木柄铁锤和一块长方弧形刀片，或许是饱受麦芽糖的侵泡，它们的铁质部分散发出白亮润泽的光感。叮叮糖总是很大一块，所以在出售时，小贩会用小锤子“叮叮铛铛”的敲成小块。

每每听到“叮叮当”，孩子们便迅速从家中翻出早就收集好的废铜烂铁、牙膏壳等，凉鞋等去换錾糖吃。听到有人招呼，小贩便停下来，现打现卖，或者和兴高采烈拿着破铜烂铁、废旧牙膏管的小孩交换。得到錾糖的人小心翼翼地尝上一口，顿时，一股清香甜软在口鼻之间弥漫，那是记忆中最幸福的时刻。

在那个物质匮乏的年代，錾糖实在是一种难得的美味。不轻易得到的东西总是特别珍惜，童年的錾糖就是这样，那淡淡的麦香在清苦的岁月里显得弥足珍贵。今天，挑着担、敲着锣，用小凿子轻轻敲下錾糖的景致已经很难见到了，但那甜蜜的童年味道却是无论走过多少岁月，依然常常怀念的美好。

不知道老乡们还记得这錾糖的味道吗？

【段】66

打打糖吗